越前かにカレー

豊かな海に育まれた、良質の「かに」がたっぷり楽しめるカレー。封を開けた瞬間から漂う香りで、食べる前からたっぷり「かに」を感じることができます。ルーはしっかりスパイスを効かせつつも、辛さが主張しすぎることなく、あくまで「かに」の旨味をじっくりと堪能できる絶妙なバランス。そこかしこにちりばめられた「かに」の身からも、噛むごとにしっかりと味が染み出してきました。また、全体的にやや塩味を強めにすることで、海の幸ならではの濃厚な味をさらに引き立たせています。とにかく「かに」という素材の引き出し方がハイレベルで、それがカレーとしての完成度の高さにもつながっている逸品です。